RODILLO !!!!!

ELORRIETA 10

BERMEO 2

El padre de un jugador me dio la idea del título de esta crónica. Este título me obliga a meterme en un terreno “pantanoso” por lo menos para mí : LA COCINA.
Supongo que para muchos aitas, se trata de ese lugar de la casa donde se guarda el menaje, donde hay una mesa y unas cuantas sillas, donde existen una serie de “artilugios” de difícil manejo, como la lavadora, el lavavajillas – ese gran desconocido -, el microondas, la batidora, que decir de la batidora, el horno (¿qué es eso?) y donde se encuentra ese nuestro amigo “el frigorífico”, que suele esconder verdaderos tesoros, en estado líquido (la mayoría), que nos apasionan. Pues nada, ahí va:
Cuando decimos que hemos pasado el rodillo, nosotros los hombres no nos referimos a estirar una masa para hacer un pastel, una empanada, etc., lo que queremos decir es que no damos tregua, que lo que hemos hecho, lo hacemos sin concesiones, sin piedad.

Elorrieta está aplicando esta técnica culinaria – sin ánimo de menospreciar a nadie – durante, prácticamente, toda la temporada.
Nuestra cocina está comandada por dos expertos “chefs” que preparan unos platos exquisitos y variados, lo mismo nos deleitan con un asado,que requiere paciencia y su tiempo en el horno, que nos hacen una paella con todos sus ingredientes. Ya sabéis a quien me estoy refiriendo, a Iker y a Aitor, su libro de recetas no tiene fin.
Este era un partido en el que hubo que tener paciencia, se colocaron todos los ingredientes en el horno, pusimos bien alta la temperatura y dimos al click. Poco a poco la parrilla fue cogiendo calor, y nuestro plato se fue cocinando, no se hizo mucho por fuera y poco por dentro, se hizo como debía de ser. El Bermeo poco pudo oponer ante esta demostración de paciencia, los goles fueron cayendo poco a poco, lo mismo que nuestro plato del horno, poco a poco.
Los entrantes fueron servidos por dos excepcionales "maitres", Jorge y Jon. Quemaban un poco y tardaron en llegar a la mesa, pero cuando llegaron, su sabor era exquisito.

Celebración del primer gol

Nuestro “jefe de cocina” – Markel – se hinchaba a dar instrucciones para que toda la comanda se preparase sin prisas pero a un ritmo continuo, todos los platos fueron saliendo según lo previsto.
A cargo de la cocina “imaginativa” estaba nuestro Arguiñano particular – Erlantz – que como siempre, volvió a deleitarnos con una de sus delicatessen, menudo gol de vaselina, otra vez.
Como plato fuerte, en esta ocasión teníamos una sorpresa, fue algo visto y no visto, estaba tan sabroso que nos lo comimos sin darnos cuenta, ¿Quién nos lo sirvió? Pues no podía ser otro que “Gaso”. Tres goles en dos minutos, un fenómeno. !!!!! Qué rico.

Otro gol más

Los postres los preparó Aitorín, dulces, dulces; él se “bate” con quien le toque, lo mismo el central más grande, que el lateral más rápido, esta vez nos hizo una tarta de lo más sabrosa, pero generoso, dejó que la guinda la pusieran otros. Bravo muchacho!!!!
Cuando finaliza una comida, llega la hora de los licores, es el momento tranquilo, tertulia, charla, reposo. Ese momento es el que siempre nos regala, nuestro “hombre tranquilo”, Lander. Él sabe cuando tiene que servir un “txupito”, un trago largo o una copa de champan, pero siempre con la cordura que requiere cada momento.
Cómo anfitriones de esta exquisita comida, siempre están los “amos de la puerta”, ellos saben quién debe pasar a nuestras "fiestas". A esta celebración dejaron colarse a dos “intrusos”, pero … es que todo olía tan bién, que no pudieron resistirse a la tentación de que otros compartieran nuestra alegría. Iker y Aitor, que dos fenómenos, que bien cuidan “nuestra entrada”, muchos quieren pasar a nuestros festines, pero ellos lo impiden todos los sábados.

Perfecta la disposición en el campo

Arguiñano suele decir que hay que poner un poquito de perejil en cada plato, es el toque de calidad, es lo que diferencia lo bueno de lo mejor, lo rico-rico, de lo exquisito. El sábado el toque de calidad lo puso uno de nuestros mejores y más sacrificados cocineros, Urko. Lo mismo nos hacer unos “pintxos” que una merluza en salsa; unos txipirones que unas croquetas, es lo que podemos llamar un “chef” internacional, menudo pase le dio al "gaso", utilizando la cuchara como recurso. IMPRESIONANTE.

Alegría final...y a la ducha

Después de tan buen sabor de boca, vino la comida de verdad. El txoko de “La Salle”, un lugar acogedor y muy bien preparado para estos eventos. Una pareja a la que tenemos que dar las gracias por su esfuerzo y ganas para que todo saliera redondo – Rober y Mari (que buena pinta tenían los macarrones!!!!) – y un montón de padres con ganas de pasarlo estupendamente, como así fue. Fue tal el desenfreno, que incluso rodaron las cazuelas en un alarde de bilbainismo (¿qué pasa?, nosotros el bakalao lo comemos donde nos da la gana). La velada se prolongó hasta bien entrada la noche, cubatas, champan, esta vez no hubo Badddkel, pero sí muchas risas y muchas tertulias sobre fútbol y sobre todo, sobre nuestro equipo.

Para finalizar y esperando la llegada del próximo encuentro con el Portugalete (pero como siempre…eso será otra historia), si os pediría – si es que alguien lee esta crónica- que además de que opinaseis sobre lo que os de la gana, que comentaseis cuál es vuestra idea de lo que debe ser la temporada que viene, liga E o liga A, entrenadores, y cualquier otra cosa que se os ocurra. Desde el cuerpo técnico, me consta, se va a hacer un esfuerzo por convencer al Ibarreko para jugar el año que viene en la liga E.